生菜

学名：Lactuca sativa L.

英文名：Lettuce

别名：叶用莴苣

原产地：地中海沿岸

分布地区：生菜在国外是一种重要蔬菜，分布地区很广，主产地为美洲、欧洲和非洲。

生长环境：性喜温和凉爽的气候，既不耐炎热，又怕严寒，生长适宜温度15~20℃。

营养价值：生菜极富营养，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E，它还含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。

食用方法：生菜是以叶片或叶球供食用，多为做沙拉的原材料，是生食蔬菜中的上品。生菜蘸酱吃，营养丰富且香脆可口、清爽宜人。在汉堡包中，生菜是不可缺少的组成部分。生菜也可熟吃，下火锅或做汤，味道鲜美，坚持每天喝生菜汤对缓解精神紧张与压力有一定帮助。将生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。

品种介绍

1．立生一号

又称罗马生菜，植株直立性强，开展度小，叶片长圆形，绿色，肉质厚，脆嫩，可长成松散的长圆形球，单个重300-500克，从播种到收获约70天，适于保护地及露地种植。

2．立生二号

植株直立性强，开展度小，叶片长圆形，肉质厚，脆嫩，叶色浅绿，可长成松散的长圆形球，耐抽薹，单个重300-500克，从播种到收获约70天，适于保护地及露地种植。

3．罗生1号

散叶生菜之罗罗生菜类型，叶缘曲回皱缩，叶缘红色，温差越大、光照越强、颜色越重。株形呈球形，犹如珊瑚。植株开展度20-30厘米，单株重300克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。

4．罗生3号

散叶生菜之罗生菜类型，叶缘曲回皱缩，叶片绿色。株形呈球形，犹如珊瑚。植株开展度20-30厘米，单株重300克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。

5．橡生1号

散叶生菜之裂叶生菜类型，叶片深裂，宛如橡叶，叶色深紫，极为漂亮，品质佳，耐热耐抽薹，单株重400克左右。从播种到收获60天左右。适宜春、秋和冬季保护地种植，高山寒冷地夏季可以种植。

6．奶生一号

奶油结球生菜类型，中熟，该品种植株非常整齐，形状漂亮。颜色浅绿，质地柔嫩，商品性好，单球重400克，从播种到收获70天左右。亩产3000-4000斤。适于露地及保护地栽培。

7．红生1号

速生生菜类之红叶生菜类型，植株开张，叶片伸展，叶片深红色，颜色十分醒目，光照越强、温差越大、颜色越浓，是混合色拉配色的首选品种。单株重300克左右，从播种至收获50-60天。高温易抽薹，宜冷凉季节栽培，高山冷凉地区可以夏季栽培。

苦苣

学名：Cichorium endivia L.

英文名：Endive(窄叶)，Escarole(宽叶)

别名：花菊苣、天精菜、花叶生菜、齿叶生菜。

原产地：欧洲南部

分布地区：主要产自荷兰、德国、比利时和美国，在欧洲的生食类蔬菜中占有重要的地位。有花叶和宽叶两种类型。

生长环境：生长适宜温度15~20℃。

营养价值：苦苣味道略苦，嫩叶及叶柄有白浆，有丰富的营养，具有保护血管，预防心脑血管疾病的作用，经常食用可消食败火，增进食欲，提高人体免疫力。

食用方法：苦苣一般用于生食,尤其软化的部分,可以整叶蘸酱,也可以拌色拉食用。苦苣与生菜相比更有韧劲，味道、口感与众不同，苦苣还可炒食、炖食以及火锅涮料。

品种介绍

1．宽苦一号

宽叶苦苣类型，单株重500-1000克，开展度50厘米，叶片宽15厘米，叶片长30厘米，叶片数80片左右。质地柔肉，品质一流。最适合秋季栽培，露地和保护地均可栽培。

2．花苦1号

花叶苦苣类型，中熟，长势旺盛，最长叶40厘米，单株重500克左右，最大可达1000克以上。叶片数100片左右。生长收获期70-90天。最适合秋季栽培，其它季节也可种植，高温易抽薹。

菊苣

学名：Cichorium intybus L.

英文名：Chicory

原产地：地中海

分布地区：菊苣的种植以意大利、法国、 结球菊苣 软化菊苣

比利时、荷兰较广，其中意大利以结球型为主，其余三国以软化菊苣为主。

类型：一种是结球类型，另一种为软化用的散叶类型，即软化菊苣类型。菊苣头分奶白色和紫红色两种，微苦带甜的口味，至脆至嫩的口感，软化型菊苣成为蔬菜中的贵族，倍受人们的青睐。

生长环境：为耐寒类蔬菜，性喜冷凉。

营养价值：软化菊苣的营养不如结球菊苣高。但人们更喜欢它的颜色，口味。微苦带甜的口味，至脆至嫩的口感，软化菊苣成为蔬菜中的贵族，倍受人们的青睐。它不仅爽口解腻。而且菊苣所含的苦味物质还有清肝利胆的功效。

食用方法：菊苣多用来生吃，整叶沾酱，切碎拌色拉均可。叶片加热后变成褐色，味道也改变，因而不适宜熟食。此外菊苣的根经过烧烤磨碎后还可做咖啡的补充品或代用品，可以大大降低咖啡成本，全美国都有这样的咖啡混合品出售，而在南美最受欢迎。

品种介绍：

软化菊苣--软红一号

北京蔬菜研究中心育成，植株叶片红色，叶片短，长势弱，生长较慢，软化的芽球红色鲜艳，芽重约50-100克，耐抽薹。适宜秋季露地种植，冬春季软化栽培。北京地区6月播种。

软化菊苣--吉康一号

北京蔬菜研究中心育成，植株叶片为板叶型，较短，直立，长势中等，生长期120天左右。芽球奶白色，紧实。适宜秋季露地种植，冬春季软化栽培。北京地区7月上旬播种。

结球菊苣--秋日

北京蔬菜研究中心育成。球圆形、白脉、红肉，颜色漂亮。外叶绿色。单球重250-500克，亩产2000公斤。适宜秋季露地及保护地生产，生长期110-130天。

叶用甜菜

学名：Bata vulgaris L. var. cicla L.

英文名：Leaf Beet，Swiss Chard

别名：牛皮菜、君达菜、厚皮菜。

原产地：欧洲南部

分布地区：主要分布于土耳其、希腊等地中海沿岸国家，在我国中部的长江、黄河流域以及西南地区都有广泛的种植。

生长环境：北京地区春、夏、秋均可露地栽培。

营养价值：叶用甜菜味甘、性凉，具有清热解毒、行痰止血的作用。含有大量维生素，被人体吸收后，能增强机体抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之时，食此菜有预防作用；含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，增进消化功能，利于大便的排泻，具有宽肠通便作用；叶用甜菜为碱性蔬菜，可纠正体内酸性环境，有利于体内酸碱平衡。还含有大量微量元素，有利于水电解质紊乱的纠正，具有利尿止痢作用；有一定的营养强壮作用，能稳定和调节妇女内分泌功能。

食用方法：小株幼苗可以当菠菜食用，生食、炒食、焯后凉拌、煮食、作汤、作馅均可；大株叶片可以叶肉、叶柄分开来食，可煮食，凉拌、炒食、作汤、作馅等。

品种介绍

1．叶甜一号

红叶长柄甜菜类型，叶柄为鲜红色，尤其夺目，叶片绿色，叶脉红色。叶柄较长，宽度中等，株型紧凑。耐热，耐寒。食用品质好，高产。可作为特菜栽培。适宜春季露地及冬季温室栽培。

2．叶甜二号

绿叶宽柄甜菜类型，植株直立，敦实。叶柄短、宽而肥厚，白色，叶片绿色平滑，冬性强，叶片长可达70-80厘米，叶片宽40厘米左右，叶柄宽10厘米，单个叶片重可达360克，单株重可达2千克左右。可作食用和饲用栽培。适宜露地栽培。

3．叶甜三号

绿叶短柄甜菜类型，植株生长旺盛。叶浅绿色，叶片宽大，叶面微皱，叶柄较细，食用品质较好，可作食用或饲用栽培。一般进行露地栽培。

菠菜

学名：Spinacia oleracea L.

英文名：Spinach

别名：菠菱、波斯草、赤根菜。

原产地：亚洲西部的伊朗。

分布地区：目前世界各国普遍栽培。

生长环境：菠菜喜冷凉怕热、能耐-8℃的低温，生长最适温为20℃。

食用方法：菠菜营养比较丰富，可凉拌、炒食或作汤。欧、美洲一些国家用以制罐。是主要绿叶菜之一。菠菜中含有草酸，食用过多影响人体对钙的吸收。

品种介绍

1. 菠杂特快黑大叶

Boza Tekuai HeiDaYe

叶片大而厚，叶色深绿，产量高，生长快速，30天可收获上市。耐热耐寒性强，抗病，抽薹晚，适合秋冬季种植。

2. 京菠一号

Jingbo No.1

株型直立紧凑，叶片平展，叶色深绿有光泽，商品性极好。抽薹早，产量形成快。该品种适于越冬栽培。

3. 京菠八号

Jingbo No.8

叶柄粗，叶片宽大肥厚，株型直立，商品性极好，抗霜霉病，特别适于鲜食或加工生产。

苋菜

学名：Rumex acetosa L.

英文名：Edible amaranth

别名：荇菜

原产地：中国、印度及东南亚等地。

生长环境：喜温暖气候，耐热力强，生长适温23~27℃。

营养价值：苋菜富含多种营养素，蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质、维生素和高浓度的赖氨酸，营养价值比菠菜高。苋菜具有解毒清热、止血补血、抗菌止泻、消炎消肿、通便等功效，民间一向视苋菜为“补血佳蔬“，故又有长寿菜之美称。

食用方法：苋菜以其嫩茎叶供食，我国自古就作为野菜食用。可焯后凉拌、炒食、作汤、作馅或以鸡蛋糊包裹软炸。

品种介绍

1．京苋一号

叶片卵圆形或近圆形，基部楔形，先端凹陷，叶片略有皱缩，紫红色，有光泽。叶肉较厚，质地柔嫩，品质好，耐热。北方地区一般夏季栽培，春、秋保护地栽培。

2．京苋二号

叶片上部绿，下部红。叶片卵圆形，叶面微皱，叶柄淡红色，茎绿色带红。侧枝萌发力强，播种较稀时可多次采收嫩茎枝。早熟，从播种到采收约40天。品质好，茎、叶不易老化。北方地区一般夏季栽培，春、秋保护地栽培。

3．京苋三号

植株生长旺盛，叶片红、绿两色，红色沿叶脉辐射，叶片卵圆形，叶面微皱，叶面光滑，耐热性强，食用品质好。北方地区一般夏季栽培，春、秋保护地栽培。

4．京苋四号

植株生长旺盛，叶片绿色，卵圆形，叶面微皱，叶面光滑，耐热性强。北方地区一般夏季栽培，春、秋保护地栽培。

花椰菜

学名：Brassica oleracea var.botrytis L.

英文名：Cauliflower

别名：菜花

原产地：起源于亚洲，后在意大利种植并且得到发展。

分布地区：主产于美国和欧洲国家。

生长环境：喜温暖湿润的气候，花球形成，要求凉爽，适宜温度17~18℃左右。温度过高，花球松散且容易发生苞片，形成“毛花”，品质下降。

食用方法：这类蔬菜是培植它的头状花供食用，可生食或煮熟后拌沙拉，也可炒食或煮食。

品种介绍：

1．京研 50

JINGYAN 50

早熟, 适合秋季栽培, 抗病、耐热, 定植后50天左右收获, 花球紧密, 洁白, 单球重700克左右。

2．金玉60

Jinyu 60

中早熟, 定植后60天左右收获, 耐热、抗病, 花球紧密, 橙色, 单球重800克左右，富含 胡萝卜素。

3．绿峰

Green peak

中晚熟, 定植后85-90天收获, 花球浅绿色, 宝塔形, 紧密, 品质好, 单球重700克左右。

嫩茎花椰菜

学名：Brassica oleracea L.var. italica Plenck

英文名：Broccoli

别名：西兰花、青花菜、绿菜花。

原产地：欧洲

生长环境：性喜冷凉，不耐高温炎热，当气温高于25℃时，形成的花球小而散，品质和产量显著下降。

食用方法：炒和焯后配海米或香菇凉拌，也可做沙拉。

品种介绍：

碧绿1号

Bilv No.1

中熟, 球形好, 浓绿, 花蕾小, 无小叶，主茎不易空心,单球重400g左右, 抗病、耐热。

结球甘蓝

学名：Brassica oleracea var. capitata L.

英文名：Cabbage

别名：洋白菜、包菜、圆白菜、椰菜、

卷心菜、莲花白等。

原产地：地中海至北海沿岸

分布地区：在世界各地普遍栽培，是欧、美洲国家的主要蔬菜。

生长环境：喜凉爽、较耐寒，外叶生长的适温为17～20℃。当气温长期高于25℃时茎叶发黄，包球松散，品质下降。因此，夏季应选择冷凉地区进行栽培。

食用方法：叶球供食用，炒食、煮食、凉拌、腌渍或制干菜。

品种介绍：

1．春甘2号

Chungan No.2

早熟, 定植后45-50天收获, 单球重约1kg, 圆球形, 冬性较强, 不易未熟先期抽薹, 适于北方春季种植。

2．秋甘3号

Qiugan No.3

中早熟, 从定植到收获65-70天, 耐热, 抗病, 叶球圆形, 单球重1.5Kg左右。

抱子甘蓝

学名：Brassica oleracea L.var.germmifera Zenk.

英文名：Brussels Sprouts

别名：牙甘蓝、子持甘蓝。

原产地：地中海沿岸

分布地区：是欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，我国台湾

有少量种植。

生长环境：喜冷凉，耐霜冻，不耐高温。结球期要求较低温度，适温为10～13℃，温度高于23℃，不利于叶球形成。

营养价值：小叶球含高量的蛋白质和维生素C、微量元素硒等。

食用方法：食用抱子甘蓝鲜嫩的小叶球，可清炒、清烧、凉拌、作汤料、火锅配菜、泡菜等，外观碧绿诱人，风味独特。

品种介绍：

抱甘一号：极早熟杂交一代品种，株高80厘米左右，茎粗3-4厘米，抗热，抗病，综合性状好，芽球圆形，紧实，品质好，亩产1000-1500公斤。适宜南方秋冬季露地及北方秋冬季保护地栽培。

茄子

学名：Solanum melongena L.

英文名：Eggplant

别名：落苏、昆仑瓜。

原产地：亚洲东南部的热带地区。

分布地区：主产地为中国、日本、土耳其、意大利和埃及。

生长环境：喜高温，生长适温白天25-30℃，夜间15-20℃。15℃以下生长缓慢，引起落花，超过35℃，花器发育不良，果实生长缓慢，甚至成为僵果。

食用方法：茄子食用其幼嫩浆果，可炒、煎、制干、盐渍。

品种介绍：

1．早熟京茄一号

Jingqie No.1

中早熟，果实扁圆形，果皮亮黑色，商品性状好，植株长势强，株形直立，丰产、抗病、低温条件下易座果，果实膨大速度快，畸形果少，适合保护地栽培和早熟露地栽培。

2．京茄18号

Jingqie No.18

中晚熟、长势强、耐贮运、适宜保护地长季节栽培。果形棒状，果长35-40厘米，果实横径5-8厘米，单果重250-400克。该品种耐低温弱光,抗逆性强，保护地长季节栽培。

3．京茄20号

Jingqie No.20

长势强、耐贮运、绿萼片、适宜保护地长季节栽培的茄子杂种一代。易坐果，果实黑紫色，果皮光滑油亮，光泽度极佳。果柄及萼片呈鲜绿色。果形棒状，果长25－30厘米，果实横径5－8厘米，货架期长。

辣椒

学名：Capsicum annuum L. , syn. C. frutescens L.

英文名：Hot Pepper

原产地：中南美洲热带地区的墨西哥、秘鲁等地。

类型：分为牛角椒、朝天椒、线椒、观赏椒等。

生长环境：喜温暖，适宜生长温度18~28℃，气温超过35℃易落花落果。

食用方法： 辣椒是人们日常生活中喜食的重要蔬菜和调味品。果实是其食用部分，具芬芳的辛辣味，可炒食，凉拌或加工制辣椒粉、辣椒酱，也可作腌制、酱渍和泡菜等。

品种介绍：

1．京辣 2号

Jing la No.2

利用辣椒雄性不育系育成“三系”配套F1杂交种，中早熟，辣味强，果实圆锥羊角，果型为13-15X2.0厘米，鲜果重20-25克，干椒单果重3.0-4.5克；干椒暗红光亮，高油脂，辣椒红素含量高；持续座果率极强，单株座果60个以上；高抗病毒病、抗青枯病、抗叶斑病和炭疽病、中抗疫病，商品椒烂椒、病椒现象很少；优于韩国部分同类品种；是绿椒、红椒和加工干椒多用品种，亩产红鲜椒3000公斤以上,干椒亩产可达450公斤。适宜我国内蒙古、吉林、山东及西北新疆等规模化出口干椒生产基地露地种植。

2．京辣 8号

Jingla No.8

中早熟，微辣型绿、红兼用泡椒F1，果实粗锥牛角形，嫩果翠绿色，成熟果鲜红亮丽，果面光滑，商品性佳，耐贮运。果型16.6X5.6厘米,单果重90-150克，持续座果能力强,抗病毒病、青枯病和疮痂病。适于高山反季节栽培及秋延迟拱棚种植。

3．国塔 106

Guo ta 106

中晚熟F1，生长势旺，半直立株型，直把单生，果实小圆塔形，青熟果绿色，成熟果红果鲜艳，干椒为深红色，果型5-6×3.2厘米,单果重12-15克。高油质，辣味浓香。适于川菜配料、火锅佐料及加工腌制、制辣酱等。该品种持续座果能力强，收获期长，绿、红果均可采收。

4．都椒一号

DuJiao No.1

中早熟辣椒一代杂交种。生长势强，叶片绿色，果实长羊角形，果长15-20厘米，商品果绿色，老熟果红色，心室2-3个，单果重25-30克,最大果重50克。品质好,辣味适中。抗TMV，耐CMV及疫病。座果率高，亩产2500-5000公斤。适宜保护地及露地早熟栽培。

5．京椒 四号

JingJiao No.4

最新育成的早熟辣椒F1，果实为长羊角形，嫩果浅绿色，果长23-25cm,横径3.0-3.5cm，肉厚0.4cm，平均单果重70g。辣味强，品质佳。商品性好，果面浅凹，耐运输。座果率极高，一般亩产3500-5000kg。适宜南北方保护地及露地种植。

6．京线一号

JingXian No.1

中早熟，线形椒，辣味浓，适宜加工及鲜食，果长23-25cm,横径1.2-1.5cm，单果重16g左右，青果深绿，成熟果鲜红,耐热、耐湿、抗病。

7．京彩尖椒

Jing cai jian jiao

中早熟F1杂交种，生长势强，商品果为红、黄、紫、玉等色。抗病毒病和青枯病，耐低温性强，适于保护地或南方露地栽培。

8．格拉夫特

(F1 Grafter pepper rootstock）

国际率先育成F1辣椒嫁接砧木品种，植株茎部叶柄有毛，根系发达，吸收能力强，亲和力强；既抗根结线虫，又抗疫病、根基腐病、青枯病等土传病害，对不良土壤环境适应性强。山东、广东等辣椒基地历年嫁接生产试验表现突出，优于国外同类品种。通过嫁接生产，可有效控制甜辣椒死棵现象发生，增强甜椒植株抗病、抗虫和抗逆能力，产量可提高20%-30%。适于多年连作，重茬严重，多种土传病害和根结线虫严重发生的甜椒种植基地嫁接应用。接穗品种可选择甜椒、彩椒及辣椒高附加值品种。

甜椒

学名：Capsicum frutescens L.

英文名：Sweet Pepper

原产地：由中南美洲热带原产的辣椒，在北美经长期栽培和自然、人工选择，演化出的甜椒类型。

分布地区：主产地为中国、欧洲、北美洲。

生长环境：喜温暖，适宜生长温度18~28℃。

食用方法：绿色果可炒食，凉拌；其余颜色的果实多为拌沙拉或用于菜肴的配色。

品种介绍：

1．京甜1号

Jingtian No.1

早熟甜椒F1，果实圆锥形（大炮椒），嫩果绿色，成熟时红果鲜艳亮丽；糖和椒红素含量高，耐贮运，适于脱水加工；果型14-16×5.3-6.2厘米，单果重90-150克；耐低温，持续座果能力强，抗病毒病和青枯病；适于云南、四川、贵州等西南地区北运基地种植。

2．京甜3号

Jingtian No.3

中早熟甜椒F1，果实正方灯笼形，4心室率高，果实翠绿色，商品率高，耐贮运。果型10x10厘米，肉厚0.56厘米，单果重160-260克，耐低温耐弱光，持续座果能力强，整个生长季果形保持很好，高抗烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒，抗青枯病，耐疫病。适于华南南菜北运基地种植，是目前我国增产潜力较大的品种。

3．京椒 三号

JingJiao No.3

最新育成早熟甜椒一代杂交种。生长势强，果实为长圆锥形，果面光滑，以3心室为主，嫩果为绿色，老熟果为红色，单果重90-130克，果肉厚5.5mm。味甜、品质好。抗病毒病、耐疫病。座果率高，连续结果能力强，一般亩产3000-4500kg。适于云、贵、川等保护地及露地栽培。

4．甜杂新一号

TianZa New No.1

早熟甜椒一代杂交种，生长势强，叶片绿色，始花节位10-11节,果实长圆锥形，果长15.3厘米，果宽5.8厘米，果面光滑，嫩果绿色，老熟果红色，果肉厚0.5厘米以上，平均单果重96克，最大可达130克，味甜，品质好，耐病毒病，耐低温，耐运输，座果率高，亩产2500-5000kg。

5．京彩甜椒

Jing cai color sweetpepper

中熟甜椒F1杂交种，生长健壮，始花节位10-11片叶，果实长方灯笼型，商品果为黄、橙、红、白、紫、巧克力等色，果面光滑，耐贮运。果型约为10 X9厘米，单果重约为150-250克，持续座果能力强，抗病毒病和青枯病。适于北方保护地和南菜北运基地种植。

番茄

学名：Lycopersicon esculentum Mill.

英文名：Tomato

别名：西红柿、洋柿子。

原产地：南美

分布地区：主产地为美国、俄罗斯、中国、意大利、土耳其、埃及和西班牙。

生长环境：喜温不耐寒，也不耐热，生长适温白天为20~26℃，夜温15~17℃。35℃以上引起落花落果。

食用方法：果实作蔬菜，可制成番茄酱、番茄汁、调味品，还可作沙拉、汤和炖食。

品种介绍：

1．仙客6号(06春展7号）

XianKe No.6 (06 ChunZhan No. 7）

无限生长，中早熟。含有Mi基因，对分布广泛的南方根结线虫具有抗性，同时具有对ToMV，叶霉病和枯萎病的复合抗性。果形稍扁圆和圆形，未成熟果无绿肩，成熟果粉红色，单果200-300克，果肉硬、耐运输。用于根结线虫危害严重的棚室和地区，特别是夏秋茬及秋延迟日光温室根结线虫危害严重的茬口效果更明显。冬春茬及早春茬花芽分化期不要低于12℃，可采取控制水分来抑制营养生长。

2．硬粉8号

YingFen No. 8

无限生长，抗ToMV，叶霉病和枯萎病。叶色浓绿，抗早衰，中熟显早，果形圆正，未成熟果显绿肩，成熟果粉红色，单果200-300克，果肉硬、果皮韧性好耐裂果,耐运输。适合春、秋大棚,春露地。花芽分化期不要低于12℃,可采取控制水分来抑制营养生长，注重施用富钾肥。

3．佳红 4号

jiahong No. 4

无限生长，抗ToMV，叶霉病和枯萎病。中熟偏早，果形周正以圆形为主，单果重130-180克，未成熟果无绿果肩，成熟果光亮、红色，商品性好。果肉硬，耐贮运。适宜保护地兼露地栽培。

4．京丹 6号

jingdan No. 6

番茄树栽培专用品种。无限生长，抗ToMV、叶霉病及枯萎病。中熟，果肉硬，植株挂果保鲜期长，折光糖度最高可达13，口感风味极好。持续生长、连续结果能力强，适宜在都市型观光农业中作番茄树栽培。

5．黄莺1号

HuangYing No. 1

无限生长，中熟。果实长椭圆形，单果重15-20克，成熟果黄色，折光糖度高,口感风味佳，耐贮运性好,适宜保护地栽培。

6．彩玉3号

CaiYu No. 3

无限生长,中熟。果实长卵形带突尖,成熟果豆沙紫底面镶嵌绿色条纹。单果重35克左右，口感风味浓郁，适合保护地栽培。

7．绿宝石

JingDan LuBaoShi

无限生长，中熟，抗ToMV、叶霉病及枯萎病，生长势极强。圆和高圆形果，单果重20克左右，100%纯绿熟果晶莹剔透似宝石。风味酸甜浓郁，口感极好，适宜保护地长季节栽培。

8．果砧1号

guozhen No.1

专用砧木型番茄F1杂交种。无限生长，对病毒病、叶霉病、根结线虫、枯萎病和黄萎病具有复合抗性。植株生长旺盛，根系发达，是番茄、茄子克服保护地连作障碍的理想砧木品种。特别对防治茄子黄萎病及重茬死秧有奇效。

朝鲜蓟

学名：Cynara scolymus L.

英文名：Globe Artichoke

别名：菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合。

原产地：地中海沿岸

分布地区：主产地为欧洲和加利福尼亚，以法国栽培最多。19世纪由法国传入我国，台湾省有较大面积种植。

品种特性：朝鲜蓟喜湿润气候，忌干热，生长适温13~17℃，高于34℃生长受抑制。营养生长期及抽薹现蕾期要求阳光充足，苗期遮光处理有提早抽薹现蕾的现象。生长期不耐涝，抽花茎现蕾期如遇干旱要灌水方能丰产。可露地栽培。

营养价值：朝鲜蓟的热量很低，因其大部分碳水化合物是以不为人体吸收的菊糖形式存在，被认为有利尿，降低血糖的作用。叶片含菜蓟素，有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。朝鲜蓟以花蕾和花托供食，营养丰富，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，做汤料或加工成罐头。叶柄经软化栽培后可煮食。

食用方法：朝鲜蓟以花蕾和花托供食，营养丰富，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，做汤料或加工成罐头。叶柄经软化栽培后可煮食。

球茎茴香

学名：Foeniculum dulce D.C.

英文名：Florence Fennel

别名：意大利茴香

原产地：意大利南部

生长环境：喜凉爽气候，生长适温15~20℃。

分布地区：地中海沿岸及西亚地区。在欧美球茎茴香是一种很受欢迎的蔬菜。

营养价值：球茎茴香含有较为全面的营养物质，此外茎叶中还含有茴香脑，有健胃促进食欲、驱风邪等食疗作用。

食用方法：球茎茴香外形新颖，叶鞘基部膨大、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎，成为主要的食用部分。鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切丝凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。球茎榨汁是西餐的重要调料。

品种介绍：

1．球玉一号

杂交一代品种，中早熟，正常条件下，定植后６０－８０天收获。球圆形，洁白如玉，形状漂亮，品质一流。整齐度高，单球重0.4—0.5公斤，长势旺盛，亩产2000公斤。适于各种保护地栽培，尤其秋冬季温室栽培质量最好，是目前球茴香保护地栽培的首选品种。

2．扁玉一号

球扁圆形，白色，叶片稀疏，生长强健，抗病，耐裂、耐抽苔，单球重0.5公斤左右，适于春、秋露地及夏凉地区夏季露地及各种形式下的保护地栽培。

秋葵

学名：Hibiscus esculentus L.

英文名：Okra

别名：羊角豆、咖啡黄葵。

原产地：非洲

分布地区：栽培秋葵较多的国家有美

国、印度、日本等。主产地为美国南部、欧洲、非洲和亚洲。

生长环境：喜温性蔬菜，生长适温为20~30℃，在高温下生长速度快。

营养价值：嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤、肠胃和肝脏之功效。

食用方法：以采食嫩果为主，可以凉拌、做汤、单炒或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调，叶、芽和花也可供食，营养丰富。可以凉拌、做汤、炒食，花和嫩叶可煮汤。成熟的秋葵种子富含各种矿质元素，可以作为干豆食用，或制成豆粉，还可提取油脂。是一种高营养物质。

品种介绍：

绿五星：植株生长旺盛，叶片宽大，深绿，叶片深裂程度小，果荚深绿色，蒂部小，形状漂亮，体态匀称，大小均匀，呈五棱形，荚重15-20克，荚长10-12厘米，千粒重62克。喜温暖和强光，耐热，不耐霜冻。以露地栽培为主，整个生育期需要安排在无霜期间。

根芹

学名：Apium graveolens Var. rapaceum

英文名：Celeriac

别名：根洋芹、球根塘蒿等。

原产地：地中海附近沼泽地的野生芹菜衍生而来。

分布地区：是某些欧洲国家普遍食用的蔬菜。

品种特性：根芹喜冷凉湿润的气候条件，肉质根在土温20℃时生长量大，25℃时生长量较少，且在炎热条件下易引起褐变和腐烂。叶片深绿色，肉质根圆球形，肉质脆嫩，生长势强，生长期长，定植后150天开始采收，单球重250-500克，亩产2000公斤左右。适宜春露地及秋冬季保护地栽培。

营养价值：根芹所含的蛋白质和纤维素比普通芹菜高两倍。根芹有助于消除浮肿，有利尿的功效。

食用方法：根芹可炒食、作汤或作炖菜配料，煮熟后切成小方块可作沙拉。

萝卜

学名：Raphanus sativus L.

英文名：Radish

别名：莱菔、芦菔

原产地：地中海东部、亚洲西部

生长环境：萝卜从生长前期到后期对温度的要求逐步降低，肉质根膨大适温15~20℃。

营养价值：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥；能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长；萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食用方法：萝卜肥大的肉质根可供生食、熟食、腌渍和干制。另外萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗—萝卜芽也可食用，用以做汤，风味独特，也可作为西菜中做沙拉的原料。

品种介绍：

1．满堂红

Mang Tang Hong

特征特性：该品种是采用自交不亲和系方法选育而成的杂交新品种。板叶型，叶簇直立，叶片深绿色；肉质根椭圆形，根皮绿色，入土部分白色，主根细长，肉色鲜红,血红瓤比率100%，肉质致密，脆嫩，适于鲜食。

栽培要点：植株生长势壮，丰产性强，需肥量中等。在北京地区立秋前后1-2天高畦直播，行株距1.6尺×0.7尺，每亩播种量0.4kg，生长期75-80天。在土层深厚、富含有机质的砂壤土中栽培，一般每亩产量4000-4500kg。

2．京红 2号

Jing Red NO.2

特征特性：本品种是利用“三系配套”技术选育的一代杂交种。肉质根近圆形，根皮全红，根肉白色，肉质细腻,熟食易烂,食用品质佳。叶丛半直立，花叶。生长期80-90天。产量高,品质优，抗病毒能力强。在我国红萝卜生产地区均可栽培。

栽培要点：北京地区7月中下旬播种，霜降前收获，垄直播，行距50cm，株距30cm。在土层深厚、富含有机质的沙壤土地栽培，一般亩产可达4000-5000kg。

3．天丽2号

Tian Li No. 2

特征特性：属春白萝卜类型。叶片花叶型，叶色绿，叶丛半直立,植株长势旺盛，耐抽薹性好；肉质根长圆柱形，根皮白色，有绿肩，平均根长30厘米，直径8.0厘米，平均单根重1.0kg，区试产量4000kg左右；肉质脆嫩,不易糠心。从播种到采收约60天左右。

栽培要点：苗期温度保持在10℃以上，选择深耕、透气良好的土壤。

樱桃萝卜

学名：Raphanus sativus L.var.radiculus pers

英文名：Cherry Belle Radish

原产地：欧洲

生长环境：为半耐寒性蔬菜，生长适温为20℃左右，在高温情况下，植株生长衰弱，也容易引起蚜虫和病毒病的发生。

营养价值：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥；能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长；萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

食用方法：樱桃萝卜适宜生食，还可作泡菜、炒食等。樱桃萝卜的叶子很嫩，营养价值较高，也是很适口的蔬菜。

品种介绍：

1．小艳后

早熟，萝卜圆形，水红色，颜色十分鲜艳，根重6-10克，径长2-3厘米，成熟时叶片5片左右，肉质致密，不易糠心。生长期40天左右。半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候。北方适合春、秋露地及冬季保护地栽培，夏季种植生长不良。

2．喜娃

早熟，萝卜圆形，上部红色，下部白色，十分喜人，径长2-3厘米，根重6-10克。花叶，绿色，叶长14-15厘米，成熟时叶片4-5片，生长期40天左右。半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候。北方适合春、秋露地及冬季保护地栽培，夏季种植生长不良。

3．乐仔

早熟，萝卜长圆柱形，上部红色，下部白色。萝卜整齐，形状漂亮，长3-4厘米，横径1.5-2.0厘米，根重6-10克，成熟时叶片4-5片，花叶，绿色，叶长15厘米左右。生长期40天左右。半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候。北方适合春、秋露地及冬季保护地栽培，夏季种植生长不良。

胡萝卜

学名：Daucus carota L. var. sativa DC.

英文名：Carrot

别名：红萝卜、番萝卜、赤珊瑚等。

原产地：亚洲南部

分布地区：主产于中国、美国和欧洲国家，是世界上最主要蔬菜之一。

类型：胡萝卜的肉质根形状大多为长圆锥和长圆筒，小部分为指形和小圆球形称为迷你胡萝卜（Baby –carrot）。

生长环境：为半耐寒性蔬菜，生长适宜温度为昼18~23℃，夜13~18℃，温度过高、过低均对生长不利。

营养价值：富含胡萝卜素，用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，故多吃可补中气、健胃消食，防止夜盲症和呼吸道疾病，还可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，被誉为"东方小人参"。

食用方法：胡萝卜的肉质根可凉拌、炒食、煮食、酱渍、腌制等，还可榨汁和制成胡萝卜酱。

品种介绍：

1．红芯六号

Red core No.6

春播南特类型，搞抗抽薹，肉质根鲜红色且芯细，圆筒形根，整齐度好，β-胡萝卜素含量高，品质好，耐延迟收获，适合鲜食与加工兼用，生育期110天以上，根长22cm以上，平均单根重250克。

2．小丸子

微型胡萝卜，形状小巧诱人，红色、圆形，根重20-30克，径长3-4厘米，生长期60天，耐抽薹，适合春、秋露地及春、秋、冬季保护地种植。适于作为特菜种植，供应饭店及中小学生营养配餐。

洋葱

学名：Allium cepa L.

英文名：Onion

别名：元葱、葱头。

原产地：中亚

分布地区：主产地为中国、印度、美国、日本和欧洲国家。

生长环境：洋葱喜温暖湿润气候，耐热不耐寒，在18~35℃时生长迅速。

食用方法：洋葱以地下鳞茎供食，可在沙拉中生吃，或焙煮单独油煎，可炒食、炖食，也可作汤。

品种介绍：

中生金球玉葱(黄金大玉葱类型）

Middle-Maturity Golden Globe (Big Golden Globe type)

中早熟中日照类型，鳞茎中甲高的大型丰产品种。球茎美观，球重可达350-450克，品质优良，贮藏性良好。耐寒性与抗病性强，容易栽培。

黄瓜

学名：Cucumis sativus L.

英文名：Cucumber

别名：胡瓜、刺瓜。

原产地：印度

分布地区：主产地为中国、日本、美国和波兰。

生长环境：黄瓜性喜温暖湿润，不耐寒遇霜冻即枯死。生长适温白昼为20~25℃，夜温12~16℃。气温低于10℃或高于35℃时发生生理障碍生长停止。

食用方法：黄瓜肉质清脆，水多味甜，是凉拌的理想瓜菜，炒食、做汤、腌、酱或制成罐头均可。

品种介绍：

1．北京102

Beijing Cucumber No.102

早熟丰产型，耐低温弱光，生长势强，单性结实能力强，抗霜霉和白粉病能力强于长春密刺，品质好，质脆，味甜，香味浓，外观及食用品质均好。

2．北京402

Beijing Cucumber No.402

适宜春露地种植，瓜长35-40cm，刺瘤明显，瓜色亮绿，把短无黄线，品质好，产量高，抗病性强，全国范围均可种植。

3．京研迷你2号

JingYan mini NO.2

植株全雌，每节1-2条瓜，无刺，味甜，生长势强，耐霜霉、白粉、枯萎病，瓜长12cm，亮绿，可周年种植，为丰产型水果黄瓜。

4．瑞光2号

Rui guang No.2

国内领先日本型保护地黄瓜品种，生长势强，侧枝丰富，全雌，耐低温弱光，适于越冬温室、春温室、春大棚栽培。瓜长20cm左右，瓜把短，瓜色深绿，有少量白刺，持续结果能力较强，产量高，品质为日本型黄瓜中的上品，对霜霉病有较强抗性,但生长后期易感白粉病,需及早加强防治。

南瓜

学名：Cucurbita moschata Duch

英文名：Pumpkin

原产地：亚洲南部

分布地区：主产地为南斯拉夫、中国、罗马尼亚、埃及、意大利、土耳其和美洲国家。

生长环境：性喜温暖，能耐干旱和瘠薄，不耐寒。

食用方法：南瓜的果实和种子均可食用，果实可蒸食、煮食、炒食或做成南瓜饼、南瓜糕，还可制成南瓜粉。老熟的种子炒熟后可作休闲食品。

品种介绍：

1．京红栗

Jing Hong Li

早熟，长势强，易座瓜，第一雌花在7-9节。开花至采收约40天左右。单瓜重2.0Kg，厚扁圆，亮丽的桔红色皮，十分漂亮。肉厚，橘红色，口感甘甜、肉质细面，粉质度高，具板栗香味，品质好。

2．京绿栗

Jing Lv Li

中早熟品种，长势强。单瓜重2.0-2.5Kg，易座果，一株可结瓜2-3个，产量高,较抗病毒病。瓜形厚扁圆,深绿色。肉厚，深黄色，口感甘甜、细面，品质佳。

3．皇冠

Huang Guan

长势强。雌花多。单株可结瓜4-5个。瓜形厚扁圆或扁圆，亮丽的浅黄色底带深橘黄色条纹，外观漂亮。单瓜平均重1.0kg，瓜肉厚约2.5cm，呈淡黄色，口感甘甜细面，是集观赏和食用价值于一体的优良品种。

4．甜蜜1号

Tian Mi No.1

中熟，生长旺盛，抗性强。适应性广。瓜棒锤形，长30厘米、横茎12厘米，顶端膨大，单瓜重约2.5kg，瓜皮橙黄色，瓜肉橙红色，肉质细腻，甘甜，水分少，品质优良，耐贮运。

西葫芦

学名：Cucurbita pepo L.

英文名：Squash

别名：美洲南瓜、搅瓜。

原产地：墨西哥和中美洲

分布地区：在欧美栽培最为普遍，主产

地为南斯拉夫、中国、罗马尼亚、埃及、意大利、土耳其和美洲国家。

生长环境：西葫芦属喜温蔬菜，在瓜类蔬菜中比较耐寒。生长发育适温为白天18~25℃，夜间12～15℃，温度低于10℃或高于32℃对生长不利。

食用方法：一般食用其嫩果，可凉拌或作沙拉；老果也可食用，生食、炒食，还可作饼或作馅料。

品种介绍：

1．京葫一号

Jing hu No.1

极早熟品种，短蔓直立型，生长健壮，耐白粉病。雌花多，膨瓜快，产量高。瓜长筒形，淡绿色细网纹，商品性好。适合各种保护地及露地栽培。

2．京葫五号

Jing hu No.5

中早熟，长势稳健，株型好，抗病性强。雌花率高，膨瓜快，易座瓜，产量高。果实棒槌形，瓜长20-22cm，粗6-7cm，翠绿色，光泽好，耐贮运，适合北方早春拱棚、高海拔冷凉露地和南方露地栽培。

3．京葫12号

Jing hu No.12

中早熟，长势强劲，株形半开展。耐寒及耐低温弱光性好。连续结瓜能力强，产量高。瓜为浅绿细花纹，长筒形，长22-25cm，粗5-6cm。光泽亮丽，商品性好，适合北方冬季温室、早春及秋延后大棚，南方冬、春露地种植。

4．京香蕉

Jing xiang jiao

特色西葫芦品种。中早熟。直立丛生，生长健壮。果实金黄色，光泽度好，外观漂亮，长圆筒型，果长20-25厘米，果茎4-5厘米，收获期长，产量高，适合各种保护地栽培。

西瓜

学名：Citrullus lanatus var. lanatus

英文名：Watermelon

别名：寒瓜、夏瓜、水瓜。

原产地：南非热带沙漠地区

生长环境：在整个生长发育过程中要求较高的温度，不耐低温，更怕霜冻。西瓜生长所需最低温度为10℃，最高温度为40℃，最适温度为25～30℃。在适宜温度范围内，较高的昼温和较低的夜温有利于西瓜生长，特别是果实糖分的积累。西瓜忌湿怕涝，最适排水良好，土层深厚的壤土或沙壤土。

食用方法：西瓜瓤生食，西瓜皮可以凉拌，也可炒食。

品种介绍：

1．京欣 一号

JingXin No.1

早熟、抗病、耐湿，品质好，含糖量高，栽培面积广。

2． 京欣 二号

JingXin No.2

早熟优质丰产西瓜一代杂种。2002年通过全国农作物品种审定委员会审定。全生育期88-90天左右，雌花开放至果实成熟28天左右。生长势中等，圆果，绿底条纹，条稍窄，有蜡粉。瓜瓤红色，保留了“京欣1号”果肉脆嫩、口感好、甜度高的优点，果实中心可溶性固形物含量为12%以上。皮薄，耐裂性能比京欣1号有较大提高。抗枯萎病，耐炭疽病，单瓜重6-8kg左右，适合全国保护地和露地早熟栽培。与“京欣1号”相比其突出优点为：在早春保护地低温弱光生产条件下座瓜性好，整齐，膨瓜快，早上市2-3天，单瓜重大，增产10%左右，果实耐裂性有所提高。种子颜色有别于“京欣1号”为黑色。

3．国凤

Guo Feng

最新育成的优质丰产抗裂西瓜一代杂种。全生育期90天左右，雌花开放至果实成熟28天左右，生长势中等。果实外形美观周正，条窄而整齐，底色绿，有果霜。瓜瓤大红色，果肉脆甜、甜度高，果实中心可溶性固形物含量为12%以上。皮薄而且耐裂，单瓜重6-8kg左右，适合全国保护地和露地早熟栽培。

4．京欣 八号

JingXin No.8

最新培育的中晚熟、抗病、丰产西瓜新品种。果实发育期35天左右，全生育期100天左右。植株生长势强健,座果性好。果实圆形,果皮绿色覆盖有黑色条纹，有果霜。果肉大红，品质佳，中心可溶性固形物含量11%以上，单瓜重约8-10kg，丰产性强。果皮韧性好耐裂，耐储运。高抗枯萎病与炭疽病，耐重茬，适于全国露地高产栽培。

5．京欣 七号

JingXin No.7

最新培育的中早熟、丰产，优质，耐裂西瓜新品种。果实发育期32天左右，全生育期95天左右。植株生长势稳健，座果性好。果实圆形，果皮绿色覆盖有黑色条纹，有果霜。大红肉，肉质脆，中心可溶性固形物含量11.5%以上,品质佳。单瓜重约7-9kg以上,丰产性强，果皮薄，耐裂。适于全国保护地与露地高产栽培。

6．京阑

Jing Lan

极早熟黄瓤小型西瓜杂种一代。果实发育期25天左右，前期低温弱光下生长快，极易座果，适宜于保护地越冬和早春栽培。可同时座2-3个果，单瓜重2kg左右，皮极薄，皮厚3-4mm。果皮翠绿覆盖细窄条，果瓤黄色鲜艳，酥脆爽口，入口即化，中心可溶性固形物含量12%以上，品质优良。适于保护地或搭架早熟栽培。

7．黄皮京欣一号

yellow rind jingxing no.1

中早熟黄皮西瓜一代杂种。全生育期90天左右，雌花开花至果实成熟28天左右。生长势中等，座果性极强。在保护地可支架栽培,或爬地栽培留二个瓜。果实圆形，皮色金黄，鲜艳，条纹不明显，不易出现绿斑。瓜瓤红色，肉质沙嫩，口感好，中心可溶性固形物含量12%以上，少籽，耐贮运。高抗枯萎病，兼抗炭疽病。露地种植平均单瓜重4kg左右。适合保护地与露地早熟栽培。由于是少籽瓜,进行保护地早熟栽培时,可用其他品种的雄花授粉，以防歪瓜。

8．京玲

Jing Ling

最新育成小型无籽西瓜杂种一代。果实圆形，绿底色，覆盖墨绿条纹，果实周整美观。早熟，果实发育期26天左右，全生育期85天左右。植株生长势中等，易座果，耐裂，无籽性能好。果实剖面均一，不易空心、白筋等；果肉红色，口感脆爽，风味佳；中心可溶性固形物含量12-13%，糖度梯度小，皮簿。单瓜重1.5-2.5kg，一株可结果2-3个。适于保护地或搭架早熟栽培。

9．京欣砧 一号

JingXin Rootstock No.1

瓠瓜与葫芦杂交的西瓜砧木一代杂种(F1)。嫁接亲和力好，共生亲和力强，成活率高。嫁接苗植株生长稳健,根系发达,吸肥力强。种子黄褐色，表面有裂刻，较其它砧木种子籽粒明显偏大，千粒重150g左右。种皮硬，发芽整齐,发芽势好,出苗壮，下胚轴较短粗且硬,实杆不易空心，不易徒长，便于嫁接,与其它一般砧木品种相比，耐低温,表现出更强的抗枯萎病能力,叶部病害轻,后期耐高温抗早衰，生理性急性凋萎病发生少。有提高产量的效果，对果实品质无不良的影响。适宜早春栽培，也适宜夏秋高温栽培。

10．京欣砧 三号

JingXin Rootstock No.3

印度南瓜与中国南瓜杂交的西甜瓜砧木一代杂种(F1)。嫁接亲和力好，共生亲和力强,成活率高。种子褐色，千粒重150-160g左右。发芽容易，发芽整齐，发芽势好，出苗壮。与其它一般砧木品种相比，表现出更强的亲和力，结合面致密。嫁接苗在低温弱光下生长强健，根系发达，吸肥力强，嫁接瓜果实大,有促进生长提高产量的效果。高抗枯萎病，叶部病害轻。后期耐高温抗早衰，生理性急性凋萎病发生少。对果实品质影响小。适宜早春和夏秋西甜瓜嫁接栽培。

甜瓜

学名：Cucumis melo L.

英文名：Melon

别名：香瓜、果瓜、哈密瓜。

原产地：非洲

生长环境：甜瓜是喜温耐热，其生长适宜的温度，白天为26～32℃，夜间为15～20℃。对高温的适应性非常强，30～35℃的范围内仍能正常生长结果。生育期内在光照充足的条件下才能生育良好。

食用方法：甜瓜瓤生食

品种介绍：

1．京玉一号

jingyu No.1

早熟，果实圆球形，果皮洁白有透感，熟后不变黄，不落蒂，单果重1.2-2.0kg，含糖量14-17%，高可达19%。抗白粉病,耐储运,适合春保护地早熟优质栽培。

２．京玉四号

jingyu no.4

富于浪漫网纹的红肉品种。果实圆球形，果皮灰绿色，果肉橙红色，网纹精美大方，单果重1.5-2.2kg，含糖量14-18%。耐储，货架期长。高抗白粉病，适合保护地高档礼品栽培。

３京玉月亮

jingyu MOON

早熟，果实高球形，光滑细腻，白里透橙,果肉橙红色,肉质细嫩爽口，单果重1.2-2.0kg左右，折光糖含量14-18%。适合保护地早熟优质栽培。